Отравление грибами

06.10.2019

Отравление грибами. Что это такое?

Любое отравление – это патологическое состояние, вызванное токсическим действием на организм человека различных веществ. Самое опасное заключается в том, что при попадании в организм ядовитых веществ в токсических дозах развиваются нарушения тех или иных жизненно важных функций, что и создает угрозу для жизни человека. Употребление в пищу ядовитых грибов является одной из самых частых причин пищевого отравления, а также одной из причин, когда отравление угрожает жизни пациента.

На территории нашей страны медики ежегодно фиксируют около 1000 случаев отравления грибами, и около 10% таких случаев заканчиваются для больного летальным исходом.

Отравление грибами причины

Самая распространенная причина отравления грибами – это поверхностные знания грибников-любителей в области идентификации съедобных и несъедобных видов. Сегодня существует около 50 видов грибов, которые считаются ядовитыми и не могут использоваться для приготовления пищи. Наиболее опасные из них – это мухоморы и бледные поганки. Если мухоморы имеют ярко выраженные внешние признаки, позволяющие их идентифицировать, то чтобы отличать другие виды ядовитых грибов, нужны специальные знания и навыки.

Отравиться можно следующими видами:

  • строчки;
  • ложные лисички;
  • ложные опята;
  • ложные маслята;
  • сатанинский гриб;
  • желчный гриб и другие.

Впрочем, неверная идентификация не является единственной причиной отравления грибами. Среди других причин возникновения интоксикации можно отметить следующие:

Неправильное приготовление некоторых видов грибов. Определённые виды нужно долго вымачивать, другие – обязательно варить несколько часов и т.д.

Использование некоторых видов в качестве наркотического средства с психотропным эффектом.

Наличие токсических веществ, которые накопились из-за близости объектов, выбрасывающих в окружающую среду вредные вещества. Это могут быть металлургические и химические комбинаты и прочие производственные объекты. Не стоит собирать грибы и у автомобильной магистрали, но такие растения менее токсичны и могут не вызывать симптомов острого отравления.
Совместное употребление некоторых сортов с алкогольными напитками.

Иногда эти факторы самостоятельны, а в некоторых случаях имеет место их совокупность. Отравление может быть легкое, средней тяжести и тяжелое.

Отравление грибами симптомы

Симптомы отравления грибами напрямую зависят от того, какими именно грибами отравился больной.

Если отравление спровоцировано употреблением в пищу мухоморов или паутинника, то имеет место тошнота, неукротимая рвота, боли в подвздошной области. Такие симптомы наблюдаются уже через 1-2 часа после употребления токсичных видов.Позже развиваются такие симптомы как: судороги, тахикардия, снижение АД, сужение зрачков, неврологические симптомы и другие индивидуальные реакции. Дыхание пациента частое, поверхностное.

При отравлении бледными поганками или ложными опятами имеют место жалобы на резкую схваткообразную боль в области эпигастрия, рвоту и диарею с примесью крови как при холере. Эти симптомы появляются через 6 часов после приема токсичных веществ или даже через 2 суток, когда уже появляется токсический гепатит с характерным пожелтением кожных покровов и другими признаками.

При поражении ядами сморчков или строчков в патологический процесс, прежде всего, вовлекаются почки, что приводит к нарушению их работы с характерной симптоматикой. Также возникают галлюцинации, эйфория, возбудимость, агрессивное поведение и другие психические отклонения от нормы.

Некоторые виды грибов считают условно токсичными, так как они провоцируют снижение в организме определенных ферментов, участвующих в метаболизме этилового спирта и не только. Таким образом, чернильный навозник, ложный дождевик, волнушку розовую и некоторые другие виды нельзя принимать одновременно с алкоголем. Именно метаболиты этилового спирта вызывают клинические симптомы, такие как тошнота, рвота, тахикардия, повышенное потоотделение, приливы и симптомы общей интоксикации. При приеме большого количества алкоголя может наступить смерть больного от сердечно-сосудистой недостаточности.

Отравление грибами диагностика

Все методы диагностики отравления грибами можно условно разделить на три вида:

  1. Физикальные или внешние. Включают первичный осмотр и сбор анамнеза.
  2. Лабораторные. Оценка показателей наличия токсинов и различных изменений со стороны внутренних органов.
  3. Аппаратные. Необходимы только в самых тяжелых случаях, когда пациент не в сознании и необходима реанимация и контроль жизненных показателей при помощи анестезиологического монитора.

В ходе диагностики важно выяснить, когда и при каких обстоятельствах в организм пациента попали токсические яды. Это важно для выбора тактики лечения и влияет на медицинский прогноз.

Как лечить отравление грибами?

Как лечить отравление грибами должен знать каждый, но применять свои знания на практике непрофессионалам не стоит, если есть возможность немедленно обратиться за помощью квалифицированного медицинского персонала.

Всё лечение направлено на то, чтобы как можно быстрее вывести отравляющие вещества из организма. С этой целью применяют следующие лекарства при отравлении грибами:

  • нормакол клизма для зврослых;
  • норгалакс 10г гель ректальный;
  • глицерин жидкие свечи 9мл;
  • глицерин жидкие свечи детские 6мл;
  • мин.вода«ДонатMg» 0,75л;
  • мин.вода«Боржоми» 0,5л;
  • энтеросгель паста  - 270г;
  • Белый уголь -  210мг.

Эти средства хороши в первые несколько часов после отравления и могут быть неэффективными, если уже есть осложнения и токсическое воздействие на все органы и системы. После оказания первой помощи больного нужно как можно быстрее доставить доступным способом в ближайшее медицинское учреждение.

Зверніть увагу!

Cтаття носить cуто інформаційний характер. Лікування кожного конкретного особиср випадку має бути підібрано лікарем індивідуально після проведення обстеження. Аптека 36 і 6 не несе відповідальності за прийняте Вами рішення лікувати себе тими чи іншими лікарськими препаратами. Пам'ятайте, що самолікування небезпечно для Вашого здоров'я!